こうじ
レシピ
豚肉の甘酒みそ漬け
漬け込むだけで、お肉がやわらかく美味しさアップ！
タレにあまさけを使ったら、お肉がとてもやわらかく、美味しくなりました。
材料
■豚肉 約300ｇ
■みそ（岩上商店の与一味噌） 大さじ2
■あまさけ（岩上商店の白米あまさけ） 大さじ3
■しょうが（お好みで） 少々
■サラダ油 適量
作り方
１）与一味噌、白米あまさけ、しょうがをよく混ぜる。
２）豚肉に１を塗りこみ、一晩漬け置き。
３）フライパンにサラダ油を敷いて焼く。（あまさけ味噌がはねるので注意！）
２）豚肉に１を塗りこみ、一晩漬け置き。
３）フライパンにサラダ油を敷いて焼く。（あまさけ味噌がはねるので注意！）
コツ＆ポイント
調味料を混ぜて、塗って、一晩漬け置きするだけでお肉がとってもやわらかくなります。
お弁当にもおすすめです！
（岩上商店のあまさけは濃縮タイプです。）
お弁当にもおすすめです！
（岩上商店のあまさけは濃縮タイプです。）
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